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    橄榄油能和蔬菜汁一起食用吗

    来源:   发表时间:2020/7/25 15:52:21  点击次数:【98】

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    橄榄油和其他食用油,千万不能混着来  橄榄油虽然健康,但对于吃惯了其他食用油的国人来说,它还是过于清淡。能否用橄榄油和其他食用油“混搭”,成了不少人心中的疑问。“橄榄油不能和其他任何油勾兑混用做调和油。 ”廖静肯定地说,“由于橄榄油的特殊物理属性,勾兑混用后的橄榄油将会散失很多营养成分,不再具有橄榄油的属性。所以,建议大家把橄榄油与其他食用油分开使用,这样橄榄油的营养才能最大程度保存下来,更利于健康。 ”
      而对于橄榄油不适合炒中国菜的说法,廖静表示并不认同。“相反,橄榄油是极好的中国菜炒菜用油。在刚开始炒的时候,橄榄油可以很快地吸收蒜、姜和葱的味道,同时不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何油腻感。此外,橄榄油非常适合与醋搭配使用,尤其是糯米做的醋。 ”

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